English Teas in International Hotels

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下午茶中的待人,接物和品味之道


出国旅行早已不是什么稀罕之事。随着免签、落地签国家的名单越来越长,畅游全球已经不再是遥不可及的梦想。每年抽出一周两周的时间踏上旅途欣赏世界美景,感受异国的风土人情,已经逐渐成为了不少中青年人的生活习惯。

 

与此同时,国人对于文化差异的理解也渐渐深刻:西方国家的餐厅服务很好,但小费也要给上不少;有些国家街头没有垃圾箱,分类回收制度严格;为了节约成本,有些廉价航空公司的登机牌可能只是一张“收银条”;再比如作为起源于中国的茶,在全世界有着不同的“演绎”:日本的抹茶,摩洛哥的薄荷绿茶,而英国人更是创造了属于自己的英式茶文化,传播到了全世界,还在茶的故乡中国生根发芽。

 

曾经在英国生活过的朋友都知道,茶在英国,并非如电视中所见,只有光鲜亮丽的下午茶文化。超市里随处可见大盒装的茶包,口味繁多,价格低廉,其中以红茶最具代表性,并且有数种英国引以为傲的拼配茶(blended tea),如英式早餐茶(English Breakfast),伯爵茶(Earl Grey),威尔士王子茶(Prince of Wales)等,他们利用不同口味茶叶的特性,创造出了不同的风味。这些茶,民众花上很少的钱,配上“a splash of milk”,从早喝到晚,不亦乐乎。

另一方面,正统的下午茶文化(low tea)在英国本土仍然扮演着重要的角色,尽管受到了咖啡文化的冲击,但是在伦敦的市中心,仍然能见到不少装潢考究,仪式感颇浓的下午茶餐厅。放眼全球,英式下午茶文化方兴未艾。朋友圈里时不时能看见好友分享他们的“下午茶时刻”,华丽的茶具配上精美别致的茶点,着实让人眼前一亮。

今天,我们就来观看微课English Teas in International Hotels,一起来感受酒店中的英国茶文化,学习下午茶中的待人、接物和品味之道。


  • 主讲人:天津海运职业学院
  • 时长:9.8分钟
  • 来源:外教社 2018-02-05