卿卿日常之共话九川美食（上篇）
刘彩娟 供稿
最近《卿卿日常》热播，大家有没有感觉到满屏溢满了粉色泡泡呢？
在疯狂磕CP的同时大家是否也被九川的各色美食吸引了呢？这些美食用英语怎么说？（悄悄说一句，本剧改编自小说《清穿日常》，剧中的九川虽是虚构，但也是以我国某些地区为原型的哦！）
接下来请大家和小编一道，推理一下九川各自对应我国的哪些地区，并了解了解各地美食的英文表达吧。
霁川 & 霁川美食
首先我们来看女主李薇的老家霁川，剧中虽没有直接介绍霁川的自然环境，但是剧中画面中呈现的霁川图景中有梯田，并且女主提到了自己家乡美食“火瓢牛肉”、“鸡枞菌”、“银耳”、“普洱茶”等等，很明显是在暗示我国云南省。但是女主也提到了台湾地区的“冬瓜茶”、安徽的“毛豆腐”、还有湖北的“莲藕”，谈到这里，大家可以自行抉择“霁川”是云南或是云南、台湾、安徽和湖北四地的集合体，小编就将选择权交给大家啦。
下面，我们看一下这些美食的英文名称吧！
火瓢牛肉：huo piao beef hot pot / tong piao beef hot pot
火瓢牛肉，又名铜瓢牛肉，是云南的一道特色美食。“火”是指煮牛肉用的炭火，用炭火烹饪可凸显出牛肉的香味和口感，“瓢”则是指煮牛肉用的铜瓢，用铜瓢煮出来的牛肉更加美味鲜嫩。可以说这道菜以原生态烹制的方式保留了原食材的口感，令人回味无穷。
银耳：snow fungus
普洱茶：pu’er tea / pu-erh tea
除了普洱茶，常见的还有红茶、绿茶等各种茶，我们一起看看它们怎么用英文来表达吧！
红茶：black tea
绿茶：green tea
乌龙茶：oolong tea
白茶：white tea
花茶：floral tea
茉莉花茶：jasmine tea
冬瓜茶：white gourd tea / winter melon tea
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原材料，长时间熬煮成汤汁的饮料，有清热解毒、生津止渴、清肝明目的功效。冬瓜茶内还可加入椰果、仙草、汤圆或是柠檬、乌龙茶等配料，冷热饮都有，在中国台湾地区已经有一百多年的历史。
毛豆腐：hairy tofu
莲藕：lotus root
丹川 & 丹川美食
对于丹川，剧中有台词道：“人人嗜辣的丹川则由女子掌家”。丹川的人们喜又麻又辣的东西，加上丹川男子的“耙耳朵”称呼，这不是妥妥的川渝地区嘛！剧中展现的火锅、串串、冰粉、水煮肉等都是令人垂涎三尺的川渝美食，我们一起看看它们用英文怎么说吧！
火锅：hot pot
谈到火锅，我们肯定不能错过各种口味的汤底（soup base），大家知道各种汤底用英文怎么表达吗？
麻辣锅：spicy broth
清汤锅：plain broth
菌汤锅：mushroom soup hot pot
鸳鸯锅：double-flavor hot pot
番茄锅：tomato soup broth
串串香：Chuan Chuan Xiang
冰粉：Sichuan Cold Jelly / Iced Jelly / Bingfen
水煮肉片：boiled sliced pork in chili sauce
黛川 & 黛川美食
剧中提及黛川“山脉纵横，盛产矿石”，并且来自黛川的嫡长主夫人赵芳如经常做螺蛳粉、臭豆腐、臭鳜鱼等美食。我们知道，螺蛳粉、臭豆腐、臭鳜鱼分别是广西、湖南、安徽的美食。剧中也提到“黛川的茶天下闻名”，在以上几个省份，产茶最富盛名的就是安徽。而说到矿产，安徽有煤矿，湖南和广西的有色金属也不少。因此，我们大致可以推测黛川可能是广西、湖南和安徽的“结合体”。谈完地理位置，我们来看一下与上面提到的美食相关的英语：
螺蛳粉：Luosifen rice noodles
了解了螺蛳粉的英文名称，大家知道怎么用英文形容这道美食的“怪味儿”吗？下面我们一起来看一段外网上相关的报道：
“Just like the notorious durian fruit, this snail-based rice noodle soup dish has created a buzz on Chinese social media thanks to its infamous smell. While some claim the scent is mildly sour, others say it should be classed as a bioweapon.
“众所周知，榴莲以‘臭’闻名，而螺蛳粉也因为难闻的气味在中国社交媒体引发热议。有人说螺蛳粉只是稍微带些酸味，而有些人则将其形容为生化武器。（小编PS：果然是爱恨两个极端）
“Luosifen originated in Liuzhou, a city in China’s north-central Guangxi Zhuang Autonomous Region. It features rice vermicelli soaked in a spicy broth, topped with locally grown ingredients including bamboo shoots, string beans, turnips, peanuts and tofu skin.”
“螺蛳粉起源于中国广西壮族自治区中北部的柳州市，其特色在于泡在辣汤里的米粉，粉面撒有土生土长的竹笋、豆角、萝卜、花生和豆皮等食材。”
臭豆腐：stinky tofu
臭鳜鱼：stinky mandarin fish / smelly mandarin fish
大家有没有发现臭豆腐和臭鳜鱼的英语表达都用到了同一个单词stinky？它在朗文词典上的英文释义为smelling unpleasant。别看这个释义很温和，其实stinky所表示的“臭”可不是一般的臭，形容臭鸡蛋的气味时就会用到这个词。这时，大家是不是隔着屏幕都能闻到这股怪异的味道啦？
例句：That’s the molecule that gives rotten eggs their stinky smell.
正是这种分子使坏鸡蛋散发出一股难闻的味道。
莹川 & 莹川美食
剧中说“东南莹川雨量充沛，四季常青”，并且将这里形容为“佛系养生的鱼米之乡”，由此我们可以定位到我国的江南和岭南一带。除此之外，剧中还提到来自莹川的大少夫人喜爱煲汤，并且给大家准备了烧鹅，这两样美食加起来不得不让我们想到一个地方——广东。那广东经典名菜“烧鹅”的英语是什么呢？
烧鹅：roast goose
广东烧鹅起源自烤鸭，是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。
今天我们就聊到这里，欲知其他五川的美食，请大家继续关注我们哦！下篇更精彩，不容错过！
（封面图片来源于摄图网，版权归摄图网所有）